平日里我们买鸡蛋,该怎么判断鸡蛋是不是人工蛋?

人造蛋是由各种原料人工合成的鸡蛋。其外形和普通鸡蛋基本相同,但其实人造蛋本身结构和真实鸡蛋是完全不同的。

人造蛋的有害成份是在制造过程中加入的各种色素等材料,其蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。长期食用人造蛋不但不能补充营养还会影响人体健康。如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状,严重的甚至还可致癌。

那么如何区分这些对身体不利的鸡蛋呢?我献丑分享下自己的妙招吧!

1.观色:人造鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋的外壳反光度高一些,表面更光滑,但不太明显。

2.听音:晃动人造鸡蛋会有响声,这是因为在制作过程中添加了凝固剂,时间长了,水分就会从凝固剂中溢出。

3.细闻:打开后普通鸡蛋会有隐隐的腥味,而人造蛋则可能会有一股化学药剂味,因为里面添加了许多化学成分达到增加重量的目的。

4.轻晃:人造鸡蛋打开后,轻晃不一会儿,蛋黄、蛋清会融在一起,这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

5.煮蛋:打荷包蛋时,人造蛋在锅里会散黄,这是因为注入化学成分鸡蛋已经变质的缘故。

另外,再告诉大家一个题外话,现在市场上所售的鸡蛋,大多是饲料鸡产下的蛋,里面富含大量激素,所以个头又大而且皮厚,外壳呈现出一种无法表达的颜色,鸡蛋腥味浓重,有图为证。

平日里我们买鸡蛋,该怎么判断鸡蛋是不是人工蛋?

真正散养的笨鸡蛋,一般来说呈现白色,个头如乒乓球大小。我今儿没找到真正的散养笨鸡蛋,找到一枚多吃粮食,少吃饲料的鸡产的蛋,即使如此,比普通鸡蛋仍然要好很多,看图说话吧。(如果大家要看笨鸡蛋长什么样儿,可以搜索笨鸡蛋,有照片。)所以呀,为了家人健康,请多吃笨鸡蛋!好了,有事问我,多谢支持。

平日里我们买鸡蛋,该怎么判断鸡蛋是不是人工蛋?

再来个对比图。?

平日里我们买鸡蛋,该怎么判断鸡蛋是不是人工蛋?

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