黄曲霉素最易导致肝癌 预防肝癌需调整生活方式

在我国,肝癌的主要病因是以乙肝(消化内科 传染科)为主的慢性肝炎,在欧美国家则是以酒精肝、脂肪肝和丙肝为主。随着我国生活习惯的改变,肥胖人群的比例也在增加,脂肪肝的患者也越来越多,因脂肪肝而导致的肝癌患者也有增多的趋势。南方医科大学南方医院感染内科的郭亚兵教授告诉我们,不良的饮食习惯也可能是肝癌的罪魁祸首。长期大量饮酒的人群患酒精肝的几率较高,酒精肝也会导致肝硬化(消化内科),从而发展为肝癌。另外,发霉食物中含用的黄曲霉素也是导致肝癌的毒性物质。>>皮肤癌常见两疗法<<

黄曲霉素最易导致肝癌 预防肝癌需调整生活方式

黄曲霉素最易导致肝癌

黄曲霉素来源于黄曲霉菌,发霉的粮食、花生、豆类都含有这种物质。郭亚兵教授告诉家庭医生在线编辑,据估计人类癌(消化内科 肿瘤科)症的80%-85%的原因与化学致癌物有关,而目前我们已知的化学致癌物已达到1100种以上。经世界卫生组织鉴定,对动物致癌的物质有140多种,而对人类有致癌作用的有21种,其中对人类致癌作用最为明确有五种,也就是我们常能听到的一级致癌物:黄曲霉素、亚硝胺、二噁英、尼古丁、苯并芘。

黄曲霉素:主要来源于腐烂的花生、玉米、大米、棉籽、豆类、劣质花生油、豆油等,是一种明确导致肝癌的致癌物;

亚硝胺:来源于腐坏的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶制品等,我们平时常接触的过夜的蔬菜、腌制食品中都含有亚硝胺,这种物质可能增加胃癌(消化内科)等消化系统肿瘤的发生风险;

二噁英:来源于焦油、沥青、塑料燃烧等,因此如果燃烧塑料或新铺好的沥青马路都可能还有这种物质,可引起多系统、多部位的恶性肿瘤;

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